芒果糯米糍
这款糯米糍不想往常的包花生馅，而是比较特别的选择了水果作为馅，因为糯米糍本身就很腻，而水果则可以很好的解决了这个问题，而是制作方便简单，材料也是随手可得
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步骤1/6
因为自己在家制作，不方便拍照，所以大家体谅体谅哈！第一步我们先把材料表的材料全部准备好
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步骤2/6
隔水融化15g黄油
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步骤3/6
除椰蓉、芒果外，全部原材料倒入大碗内，混合均匀，用手动打蛋器搅打到无颗粒状态，必须保证是无颗粒
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步骤4/6
然后倒入陶瓷碗内隔水蒸大概10分钟，为什么一定要陶瓷呢？因为陶瓷比较受热均匀。因各家使用的厨具不同，时间可能有所出入，以无液体留出，成半透明状态为准
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步骤5/6
待糯米浆蒸好后，把其移到另一个陶瓷碗内，并盖上保鲜膜，防止上部变硬。为什么一定要移到另一个碗内冷却？因为挖起的糯米浆还有些少黏到碗内，时间一久，它就会变硬，从而影响整体口感
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最后一步
完全冷却到室温后，取适量糯米团，拿一块芒果丁包裹，最后裹上椰蓉，就完成了
1、芒果丁要切成大丁，因为一颗丁就包一个糯米糍 2、吃的时候可以切成一半，一口半个，水果的鲜减少了糯米糍的腻，味道赞赞的啊，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-11
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