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黑椒牛仔骨『简单版』的做法

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黑椒牛仔骨『简单版』

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失业厨师！！！怀念酒楼的味道！于是来个家庭做法！！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛仔骨三条

、

洋葱半个

、

灯笼椒一个

、

蒜头两三个

、

黑椒碎一瓶

、

黑椒粉一瓶

、

牛油一小瓶

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
由于家里的刀不能砍，所以我把牛仔骨，切成条了！不过这个没关系，什么形状不是问题！问题要好吃！！这个牛仔骨腌制，一点生抽，一点糖，一点黑椒粉，一点油！
步骤2/6 点击查看大图
把洋葱，灯笼椒切成丝！因为我的牛仔骨是一条条的，所以我切成丝………蒜头剁成蒜蓉！放好一会用！
步骤3/6 点击查看大图
取出平底锅，烧热！然后放点牛油，然后把腌制好的牛仔骨煎！！煎到两边金黄色就可以了！取出来放好！
步骤4/6 点击查看大图
大概是煎到这个样子！！哈哈
步骤5/6 点击查看大图
再次烧热平底锅，放点牛油，放蒜蓉，爆香！再放洋葱丝，灯笼椒丝，黑椒碎，炒香！再后放上牛仔骨，继续炒一下！简单理解…锅热，放牛油，放蒜蓉，放洋葱丝，放椒丝，放黑椒碎，放牛仔骨…炒
最后一步
调计…生粉加水，盐，鸡粉，味精，糖，蚝油，生抽，黑椒粉搅拌混合在一起就可以了…搅拌之后还是水状态，比水弄一点！这汁的味道是有点甜有点咸有点黑椒的辣！调好汁之后直接倒在锅里煮，煮到汁可以黏在牛仔骨上面就可以上菜了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-10

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