红烧肉终极版
红烧肉是我做过无数次的菜了,精髓是软糯不油腻
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步骤1/6
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加点水炒肉
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步骤2/6
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期间加入生姜八角桂皮,生姜要放多点,我没有放料酒~~
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步骤3/6
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炒好了~~~
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步骤4/6
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加水狂煮!!!我煮了大概1个多小时,放了一点冰糖,生抽老抽,盖上盖子去玩儿吧
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步骤5/6
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差不多收水了后就另起锅放点菜油炒糖色,一定要不停搅拌哦~~不要糊了,炒好了倒进去搅一搅
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最后一步
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就可以啦!!!很糯很软~~秘诀是起锅前我滴了些醋,更解腻哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-10
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