子姜焖鸭
不多说,不时不吃
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步骤1/12
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子姜
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步骤2/12
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鸭剁块洗净
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步骤3/12
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焯水,要冷水下锅出沫控干水
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步骤4/12
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子姜切片干锅炒去水
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步骤5/12
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放少许油爆鸭至微黄
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步骤6/12
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加两勺豆瓣酱炒均
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步骤7/12
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加入子姜
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步骤8/12
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加滚水或温水,加少许盐,因为豆瓣酱咸所以不用加太多盐,鸡精,酱油,老抽料酒调味,倒人高压锅12分钟
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步骤9/12
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水无需太多,放气后打开,加少许油,放入红椒青椒段拌匀
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步骤10/12
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出锅装碟,刚刚好
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步骤11/12
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来个特写
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最后一步
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子姜和鸭都好次
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-05
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