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意面鱼头

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丰盛的餐桌

之前有去餐厅吃过一种放有碱面的鱼头，面把鱼头的汁都吸收了，非常好吃，就这样一盘鱼头，连着面和汁被我们吃的只剩一堆鱼骨，非常的满足，今天在家里也来做上一道鱼头，不过我换成了意大利面，比起碱面更好吃。我用的老干妈的风味糟辣椒来做这道鱼头，酸辣味也很更柔和，我很喜欢。
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10-30分钟   |   切墩(初级)
草鱼鱼头 1个
、
意面 60g左右
、
老干妈风味糟辣椒 5大勺
、
姜片 3片
、
盐 少许
、
料酒 适量
、
面粉 少许
、
鸡精 少许
烹饪步骤
小贴士

煎鱼头之前粘上面粉，这样煎出的鱼肉能保持鱼皮的完整，外型更好看。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-09

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