烧茄子的做法

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烧茄子

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刚上班没多久，有一天家里请客，本该老爸做菜可是家里来客人了，只好我下厨一边问老爸这道菜的做法一边操作，印象特别深也超爱吃这道菜。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

圆茄子 1个

、

西红柿 1个

、

葱姜蒜适量

、

盐适量

、

淀粉适量

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/9
茄子切薄一点的块。
步骤2/9
西红柿切小块。
步骤3/9
淀粉与鸡蛋活好的糊把茄子块放到里面搅拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
炒锅倒油炸裹好面糊的茄子块（小火炸）。
步骤5/9 点击查看大图
炸至两面金黄色备用。
步骤6/9 点击查看大图
炸茄子的时间备好葱姜蒜。
步骤7/9 点击查看大图
炸好茄子倒出多余的油，利用锅上残留的油炒香葱姜蒜，放入西红柿翻炒1分钟。
步骤8/9 点击查看大图
倒入茄子块翻炒一下加适量的水，盐，大火烧开换小火炖，在炖的期间里不要翻炒，很容易烂的。
最后一步点击查看大图
炖好了的。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-09

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