黄金芝士焗黑椒土豆泥 配土豆快速剥皮方法
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步骤1/10
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土豆冲洗干净，用水果刀绕土豆中间一圈划浅口，起点和终点要对接上。
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步骤2/10
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待锅中水沸腾后将土豆放进去，水要尽量没过土豆，至少要有五分之四的土豆在水里，中小火煮30分钟（期间记得将土豆翻一下）。
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步骤3/10
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30分钟关火后，将热水倒掉用冷水冲洗土豆或直接将土豆放入冷水中降温，冷却到土豆不烫手就可以了。
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步骤4/10
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用手轻轻一搓，土豆皮就整个被揭下来了，非常方便。
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步骤5/10
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剥好皮的土豆用水果刀切成小块，方便后面的碾泥。
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步骤6/10
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煮透的土豆泥非常容易碾压成泥状，期间分次加入牛奶，根据个人喜好添加适量牛奶。
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步骤7/10
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将黄油融化，火腿肠切丁，根据个人口味放入盐和黑胡椒，在一起翻炒一下，然后倒入土豆泥，混合均匀。
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步骤8/10
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撒上厚厚一层芝士，如果想要拉丝的感觉，记得芝士一定要厚一点，因为在烤制的过程中芝士会融化，最后会变得很薄。
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步骤9/10
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180度烤制15至18分钟，表面金黄色即可出炉。
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最后一步
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厚厚的芝士真的是我的最爱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-09
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