北方人怎能不爱——油酥烧饼
浏览 21.2万 · 收藏 2127 · 学做 5
特别喜欢吃油酥烧饼,每次路过烧饼摊都要被香味馋好久,好多次趁买饼的时候就偷偷观察看老板怎么做,哈哈,回到家自己就开始琢磨怎么做,铛铛铛铛,就是这个啦,香软酥脆,我觉得比买的好吃哦
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
面团
、
中筋面粉
300g
、
水
190g
、
酵母
2g
、
植物油
30g
、
油酥
、
中筋面粉
50g
、
植物油
50g
、
盐
3g
、
十三香
0.5g
、
小茴香(可不加)
适量
、
迷迭香(可不加)
适量
、
芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/11
点击查看大图
面团配方里的材料混合,水量不是固定,根据实际面粉吸水情况调整一下。
-
步骤2/11
点击查看大图
揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵到两倍大,我做的发酵了一个多小时。
-
步骤3/11
点击查看大图
面团发酵的空档准备油酥。将油酥配方里的材料混合。
步骤4/11

展开全部11个步骤
发布于 2015-07-09
换个做法
油酥烧饼的相关分类
油酥烧饼的相关推荐
-
二八酱‖自制芝麻花生酱
47025人看过 -
家常·葱花烙饼
206746人看过 -
#夏日吃货嘉年华#芥末大虾
95725人看过 -
清炒荷兰豆
12475614人看过 -
油酥发面烧饼
234397人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1961353人看过 -
#今天吃什么#5分钟就能搞定的清炒菠菜:小白的首选家常菜
1297357人看过 -
鲫鱼豆腐汤#立冬第一补#
167768人看过 -
无需烤箱‼️零失败、超简单|家常红糖发面饼
264117人看过 -
#15分钟周末菜#蒜苗炒腊肉
174420人看过 -
#年在一起 鲜才够味#清脆爽口,丝丝相连~~蓑衣黄瓜
187308人看过 -
老式流心花生汤圆(减油减糖)
86880人看过