红豆马蹄糕（漂亮好吃省事）
本来买的马蹄粉是用来做椰浆马蹄糕的，但是实在受不了椰浆甜腻的味道，正好家里有红豆，就做了此款红豆马蹄糕，因为中午刚好焯了红苋菜的水还没有倒掉。突发奇想就用来做了红豆马蹄糕。做出来紫色很漂亮，还有蔬菜的营养也在里面，一举两得
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步骤1/6
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我家里糖不够了放的是白糖和冰糖两种加起来的。水是焯过红苋菜的水图片中是准备好的原料，三碗水煮开放入白糖或者冰糖化开，一碗水放进马蹄粉搅拌到没有颗粒。用筛子过一下会更加细腻。
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步骤2/6
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红豆是我上午提前电压力锅做好的，十分钟煮米饭的时间就好，这时的豆已经很烂糊了。把多余的水滤掉。
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步骤3/6
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其实这个应该算是第二步了。将糖水缓缓倒入马蹄粉水里面，一边倒一边搅拌，避免烫熟，然后红豆放进去，这一步算是三合一，全部集合。
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步骤4/6
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开水锅开始蒸。一定要多放水。免得中间再加水，很费水，因为要一层层的来蒸。器皿内薄薄刷一层油先倒进一层没过红豆，大约蒸五分钟变透明了再放第二层，以此类推，每层大约需要五分钟。直到最后一层蒸完。
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步骤5/6
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放凉后就可以放进冰箱。第二天拿出来冰凉Q弹，
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最后一步
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就可以切开享用了。喜欢甜的可以再加一两糖，我是真受不了甜
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发布于 2015-07-08
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