韩国炸鸡
每次看韩剧都忍不住流口水
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步骤1/6
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把鸡腿肉切块（看个人喜好大小切）洗干净'去除多余油脂！烧水'放姜片及鸡腿肉！大火煮制15分钟'冒小泡即可
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步骤2/6
从热锅捞起！过冰水'到鸡腿肉表面完全冷（鸡腿肉要是没完全冷'在下个步骤加入蛋的话'蛋会成蛋花'起不到让鸡腿肉嫩滑的作用）
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步骤3/6
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用的这款炸粉比较方便'不需要在沾面包糠！炸出来鸡腿肉也很酥脆
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步骤4/6
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把鸡蛋加入（这样鸡腿肉才能每块都沾上炸粉）在加入炸粉'搅拌均匀
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步骤5/6
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热油！油要够热'才能下鸡块（炸出来的鸡块不会有太多油）油不热下锅的话'鸡块外面的面粉会吸很多油（导致鸡块不酥脆）
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最后一步
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捞干油分就好咯
挑选鸡腿是炸后肉比较嫩'吃也方便一口进去吐一块骨头
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-08
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