烧鸡爪
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烹饪步骤
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步骤1/3
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鸡爪焯水后放水里加老抽 盐 姜片 八角 桂皮 香叶 花椒 也可以图省事放个卤料包。煮个十几分钟的样子上色 多放点水煮
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步骤2/3
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上色后捞出鸡爪 汤汁留着备用。 另起一锅加油烧热后放辣椒姜片(多放姜片好吃)出了香味后放豆瓣酱 ,鸡爪,蚝油翻炒一会。放入刚刚煮鸡爪的汤汁煮。
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最后一步
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煮到自己喜欢的烂度。有山胡椒油的可以放一点点。再放点麻油。撒上葱花。OK!出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-08
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