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烧鸡爪(0/3)
鸡爪焯水后放水里加老抽 盐 姜片 八角 桂皮 香叶 花椒 也可以图省事放个卤料包。煮个十几分钟的样子上色 多放点水煮
上色后捞出鸡爪 汤汁留着备用。 另起一锅加油烧热后放辣椒姜片（多放姜片好吃）出了香味后放豆瓣酱 ，鸡爪，蚝油翻炒一会。放入刚刚煮鸡爪的汤汁煮。
煮到自己喜欢的烂度。有山胡椒油的可以放一点点。再放点麻油。撒上葱花。OK！出锅。