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【简易版】入口即化的宝宝溶豆（蓝莓味）的做法

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【简易版】入口即化的宝宝溶豆（蓝莓味）

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拷贝自其他妈妈的方子，加了蓝莓进去，多了微微的酸甜，特意做成直径约摸1cm大小，喂自家10个月大的娃刚刚好。不知道为什么叫做“溶豆”啊，口感类似小馒头，入口即化，真的很适合没长几颗牙的宝宝。已经做了4盘，还会继续的(╯з╰)

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

奶粉 25g

、

蛋清 50g

、

玉米淀粉 15g

、

酸奶（要很稠的那种） 20g

、

白糖 10g

、

自制蓝莓酱 10g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
食材合照
步骤2/11 点击查看大图
把奶粉，玉米淀粉，奶粉，酸奶一起搅拌均匀。（再次说明：酸奶要很稠的那种，水分含量太高做出来的就会是一滩了，明白的吧？）
步骤3/11 点击查看大图
把蛋清打至硬性发泡，倒进第二步的混合酱
步骤4/11 点击查看大图
快速上下翻动混匀即可
步骤5/11 点击查看大图
全部倒入保鲜袋。哈哈，设备简陋，不用裱花袋，不用裱花嘴(╯з╰)
步骤6/11 点击查看大图
剪个小口子就开挤了(^_^;) 每个约直径1厘米，可以挤2盘
步骤7/11 点击查看大图
100度的温度设定40分钟
步骤8/11 点击查看大图
烤制过程中尽量保持观察，维持在100度，不要让温度高起来，防止烧糊了。另外，如果观察到微微有点上色，可以盖一层锡纸，淡淡的米白色比较美观。
步骤9/11 点击查看大图
40分钟烤制后应该可以出炉了，试着揭一个下来看看，底部光滑，没有粘底的话就ok了。
步骤10/11 点击查看大图
今天做的2盘可以装半罐
最后一步点击查看大图
酥脆细腻，入口即化，日常零嘴，噢衣西～(=^･ｪ･^=)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-08

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