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芒果冰淇淋的做法

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芒果冰淇淋

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夏天的时候，最爱吃冰淇淋了，在面买的吃着不放心，自己做起来

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10分钟左右 | 切墩(初级)

蛋黄 2个

、

铁塔淡奶油 180g

、

香草精三滴

、

糖 80g

烹饪步骤

步骤1/5
没有图，就对付了
步骤2/5
鸡蛋黄里加30克糖香草精用电动打蛋器打到发白，然后放在水里隔水加热，一定要边加热边绞，到粘稠，冷却备用
步骤3/5
淡奶油分三次加糖打发到湿性发泡
步骤4/5
把打好的淡奶油先取三分之一和蛋黄糊意思翻拌，然后把混合好的糊糊倒入剩下的淡奶油中，翻拌均匀，再放芒果泥搅拌均匀，放冰箱冷藏过夜
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成品

小贴士

香草精很重要，去腥，不然会有生鸡蛋味影响口感！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-08

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