浓情巧克力冰棍儿的做法

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浓情巧克力冰棍儿

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这款采用了生蛋黄的做法，这个方子我也是从一个微博达人那里学的，没有科学研究过，如果介意的亲可以选择其他方法！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

黑巧克力 100g

、

淡奶油 350ml

、

生鸡蛋黄 4个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
巧克力隔热水融化
步骤2/9 点击查看大图
蛋黄分离出来
步骤3/9 点击查看大图
蛋黄用电动打蛋器打至颜色发白，浓稠
步骤4/9 点击查看大图
将化开的巧克力加入打好的蛋黄液中，用刮刀拌匀
步骤5/9 点击查看大图
淡奶油用电动打蛋器低速打发
步骤6/9 点击查看大图
将搅拌好的巧克力蛋黄液倒入奶油中，用电动打蛋器搅打20秒，换手动打蛋器搅拌匀
步骤7/9 点击查看大图
倒入模具
步骤8/9 点击查看大图
放入冰箱冷冻三四个小时
最后一步点击查看大图
可以吃啦

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-07

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