无油版戚风 6寸
其实吧,就是为了消耗用不完的奶油!!!我用的雀巢~1L的奶油真的能用好久好久…不过后面准备买蓝风车的试试~
下载App查看
-
步骤1/8
3个鸡蛋~蛋黄蛋白分离~
-
步骤2/8
倒入牛奶和淡奶油~搅拌均匀~
-
步骤3/8
筛入低粉和粟粉~PS:低粉多筛两次再筛入却是极好的!只是臣妾太懒,做不到啊!
-
步骤4/8
仔细搅拌均匀面糊~~不用担心出筋~~含水量很大的~~
-
步骤5/8
白砂糖分三次加入蛋白打发~打至硬性发泡。
-
步骤6/8
先加1/3的蛋白霜到蛋黄糊中,从下往上快速搅拌均匀,再将剩余蛋白霜加入到面糊中搅拌均~注意动作轻快,防止消泡!
-
步骤7/8
将面糊从高处倒入模具中,可以减少气泡~然后轻震几下~
-
最后一步
烤箱预热一下,浴水法,120度,100分钟~时间还是参考自家烤箱的脾气~~我家烤箱温度始终偏高……我也试过前期100度,后面120度,还是花式裂给我看!后来我懒得调整,直接120度烤完~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-07
无油版戚风 6寸的其他做法
无油版戚风 6寸的相关分类
无油版戚风 6寸的相关推荐
-
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#零失败的古早蛋糕
254794人看过 -
椰香芋泥馅
20907人看过 -
还没凉就吃没了~手撕红豆面包
1498450人看过 -
#炎夏消暑就吃「它」#芒果慕斯杯
1406677人看过 -
#安佳佳倍容易圣诞季# 蛋糕甜甜圈
143695人看过 -
乳酪雪芙冰面包
44817人看过 -
#美的烤箱#核桃巧克力面包
84469人看过 -
红糖荞麦馒头
92553人看过 -
小笼包花样吃法简简单单就很好吃
180466人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#香甜苹果派
124060人看过 -
凉拌包菜荷包蛋
20187人看过 -
6寸芒果慕斯蛋糕
1269586人看过