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还没凉就吃没了～手撕红豆面包的做法

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还没凉就吃没了～手撕红豆面包

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这款太好吃了连做了两天

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1小时以上

①面团

、

高筋面粉 280g

、

牛奶牛奶加鸡蛋160g

、

干酵母 3g

、

盐 2g

、

糖 38g

、

鸡蛋 1个

、

黄油 25g

、

②裹入红豆沙

、

豆沙馅 150g

、

鸡蛋液少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
集结材料
步骤2/13 点击查看大图
除黄油，红豆馅以外所有材料都加入和面机里，我的顺序是这样的：1、先把鸡蛋+牛奶+糖+盐搅拌一下2、加入面粉、最后在上面加上酵母1档1分钟、5档4-5分钟其中随时观察面团的软硬程度最好不要太硬，如果硬了加些牛奶
步骤3/13 点击查看大图
差不多这样了可以进行下一步加入小块黄油继续5档搅拌
步骤4/13 点击查看大图
直到揉出手膜即可取出
步骤5/13 点击查看大图
把面团揉成光滑进行发酵我家室温27度，一发1小时
步骤6/13 点击查看大图
拍出气泡用擀面杖擀出薄饼长方形铺平把红豆馅均匀的涂抹在面皮上，差不多是整个面皮留四边不涂抹豆沙
步骤7/13 点击查看大图
1、由一边卷起来 2、中间切开顶端不切开3、两边缠绕像拧麻花一样
步骤8/13 点击查看大图
首尾相合放入模具中盖上保鲜膜2发约1.5-2小时 9分满即可
步骤9/13 点击查看大图
9分满涂上一次蛋液上下火160度 50分钟30分钟时候观察一下表面颜色达到理想状态时候就要加上一层锡纸以免烤过火
步骤10/13 点击查看大图
烤好了及时脱模哦
步骤11/13 点击查看大图
手撕开吃
步骤12/13 点击查看大图
这块面包出炉20分钟就消灭没了
最后一步点击查看大图
自己做觉得格外美好呦

小贴士

烤箱温度都不一样随时观察烤到30分钟时上面盖上一层锡纸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-17

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