酸梅汤
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传统的老北京酸梅汤,是由酸爽解腻的乌梅,降脂降压的山楂,滋养美肌的甘草,清热祛火的桂花和益气润肺的冰糖一并熬制而成的。这里还加了洛神花和陈皮增加酸度,绝对是专属夏天的解渴沁饮。 跟超市里的酸梅精冲水不是一个档次的事儿!
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
乌梅
40g
、
山楂
20g
、
甘草
5g
、
陈皮
5g
、
玫瑰茄(洛神花)
5g
、
冰糖
150g
、
清水
2000ml
、
桂花
2g
、
薄荷叶
1g
烹饪步骤
-
步骤1/5
将所有配料清水洗净后装到纱布袋里面,封口扎紧,再放到锅内;
-
步骤2/5
锅内加入2升水,大伙烧开,小火熬40分钟后,再加入冰糖继续熬15分钟。
-
步骤3/5
放凉就可以了,冰镇后会更美味哦!
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2015-07-07
换个做法
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