老婆饼
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
油皮
16个量
、
普通面粉(中筋粉)
250g
、
细砂糖
25g
、
清水
125g
、
猪油
50g
、
油酥
16个量
、
低筋面粉
220g
、
猪油
100g
、
馅料
冬瓜糯米馅
、
糯米粉
140g
、
细砂糖
110g
、
清水
220g
、
白芝麻
50g
、
猪油
70g
、
糖冬瓜
50g
、
白芝麻(装饰)
10g
、
蛋黄(装饰)
2个
烹饪步骤
-
步骤1/24
点击查看大图
锅子无水,小火慢慢炒香白芝麻,炒到微微发黄即可,糖东瓜切小块备用
-
步骤2/24
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先制作馅料 馅料配方中的水、砂糖、猪油、倒入锅中,煮沸后转小火,倒入糯米粉迅速翻炒成团
-
步骤3/24
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倒入炒香白芝麻、糖冬瓜稍微翻炒混合均匀即可,馅料盛出反正盘子中,用勺子稍微摊平,放入冰箱冷藏半小时备用,半小时候取出,平均分成16份
步骤4/24
展开全部24个步骤
发布于 2015-07-07
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