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溜肉段的做法

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溜肉段

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10分钟左右 | 配菜(中级)

里脊肉吃多少买多少

、

尖椒一个

、

大蒜两瓣

、

大葱适量

、

淀粉适量

、

面粉适量

、

花椒粉适量

、

料酒适量

、

酱油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5
将面与水和匀黏稠即可
步骤2/5
将里脊肉切成一直两厘米宽小条放入勾兑好的面水混合物中在里面加入适当的盐及花椒粉料酒调味儿一点点就好
步骤3/5
热油可以用面放进去试油温面滴进去马上就有声音的时候就可以开始放肉啦一块一块的放进去炸至金黄色捞出备用我通常喜欢在这阶段偷吃几块呢～
步骤4/5
用淀粉勾兑出一碗淀粉水～很稀很稀那种就好顺便把刚刚忘记切的青椒切好形状根据个人喜好啦
最后一步
锅中底油烧热加入葱和蒜炒香然后放入酱油料酒花椒粉盐等佐料把水淀粉倒进去再把炸好的肉段和切好的青椒倒进去翻炒至收汁肉段上都挂了就大功告成出锅啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-07

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