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香酥千层葱油饼

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昨晚上下了一场大雨,早上醒来还是雾蒙蒙的感觉,忽然就想到了小时候妈妈在夏天的雨天里烙饼的味道,所以起床收拾,开始做了这款葱油饼。早饭就是香酥千层葱油饼加白米粥和一份小咸菜,真真是极好的
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30~60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

自己对于用多少水和面粉其实没有什么概念,家里没有称也没有称,所以一切全凭感觉。凉水和热水混合的温度大概是60度左右就可以。和的面团要比蒸馒头的面团软一些,这样烙出来的饼口感会好一点。记得全程小火,这样饼的颜色才好,不会糊。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2015-07-06

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