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爆炒花蛤

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翘胡子洋芋片

年幼时很喜欢去远在江西的姨妈家，因为每次去姨妈都会给我煮一锅好吃的贝类，一直不知道叫什么，只知道有淡淡的咸味，很嫩……然后不知道从什么时候开始，芜湖的大街小巷都会有人在卖花蛤，我才知道，小时候热爱的这种美食，它叫做花蛤，热油爆炒，喷点黄酒去腥，加点白糖提鲜，口腔中萦绕着花蛤的鲜甜，一把辣椒提味后，味蕾上的感触更是不得了…
食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
花蛤 500g
、
干辣椒 3～4只
、
生姜 4～5片
、
大蒜 2瓣
、
花椒
、
味事达酱香鲜酱油
、
糖
、
黄酒
、
蚝油
、
香葱
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-05

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