红豆发糕的做法

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红豆发糕

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

小麦面粉 150g

、

鸡蛋 2个

、

凉开水 70ml

、

砂糖 30g

、

酵母 1.5g

、

红豆

烹饪步骤

步骤1/5
准备好用物，先将鸡蛋，水，砂糖和酵母混合，用搅拌棒搅拌3分钟
步骤2/5 点击查看大图
然后将面粉加入到搅拌好的鸡蛋液中，再加入一半红豆一起搅拌直至所有食材混合
步骤3/5
碗底铺一层油纸（家里油纸没有了，今天就偷懒没谱，主要跟蒸完后会不会粘碗有关，口感不会差很多），将混合后的面粉铺在油纸上，室内发酵至两倍大，若温度不够，可以将碗放在热水中
步骤4/5 点击查看大图
在面糊上撒上另外一半红豆，凉水入锅，大火蒸40分钟
最后一步点击查看大图
蒸完熄火闷5分钟后再开锅

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-05

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