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番茄金针菇的做法

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番茄金针菇

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这个季节的西红柿酸酸甜甜的，不加水的做法更加推荐哦！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

金针菇

、

番茄

、

大蒜

、

胡椒粉

、

盐

、

花生油

烹饪步骤

步骤1/5
将番茄洗净切成小块备用（之所以切成小块是为了最后收汁更方便，所以大块其实也无所谓，不会影响食感）
步骤2/5
金针菇掰开洗净，放入热水中焯一下，水滚开捞起放入凉水中备用。大蒜切片备用。
步骤3/5
开火，将油倒入锅中，油热后放入蒜片炝锅，蒜香味飘出后放入切好的番茄翻炒片刻。锅中出现汁水后，放入金针菇翻炒。
步骤4/5
依次放入胡椒粉与盐。喜欢番茄味道浓一点的童鞋，可以不用再加水，一直翻炒锅中的番茄与金针菇，等到番茄中的汁水炒出来，就可以出锅了。最后可以撒上香菜做装饰，个人不喜欢香菜，这里就不放了。
最后一步
（喜欢喝汤的童鞋，可以在翻炒一会儿后加入水，然后再放盐与胡椒粉调味。）个人还是觉得不加水的味道更好些哦！

小贴士

花生油与橄榄油混合使用味道更好。喜欢味精的同学可以加一下，但是味精要少吃比较好哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-05

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