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混油什锦焖菜饭的做法

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混油什锦焖菜饭

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【5-167】这是一个昨天塔菜有嗲甜突然就想吃菜饭的故事……乱七八糟焖一锅然后这周就结束了 ----- 2020.12.06

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大米自选

、

乌塌菜两朵

、

胡萝卜半根

、

火腿肠一根

、

素肉可选

、

盐适量

、

素油自选

、

猪油可选

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
大米收拾干净加水搁旁边泡着先，图上是粳米籼米各一小杯的样子
步骤2/10 点击查看大图
锅烧热加油晃荡匀，先扔上把提前去皮切小粒的火腿肠
步骤3/10 点击查看大图
中小火煎香随便扒拉两下再扔胡萝贝
步骤4/10 点击查看大图
继续扒拉到胡萝卜粒油润润了再关火盖到之前备好的白胖米上
步骤5/10 点击查看大图
看情况补水看心情往里切素肉，豆干肉肠什么的也都行，盖上盖子搁灶上大火烧开转中小火煮着先
步骤6/10 点击查看大图
抽空把菜洗好切小粒，开火热锅化坨猪油，菜梗扔里撒点儿盐
步骤7/10 点击查看大图
中大火翻匀翻到梗们油润润了再扔叶进去划拉软，关火打探下旁边米锅的情况
步骤8/10 点击查看大图
瞅着表面没啥水尝着米粒不硌牙了再往上铺青菜，继续咕嘟它三五分钟再关火
步骤9/10 点击查看大图
担心没熟透的话可以稍微焖个五六分钟再开盖，大概拌匀挪碗里随便瞅两眼趁热吃
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走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-06

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