炝炒猪肝
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夏天偶尔来一点也是不错的、
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把猪肝切薄片(易熟),芹菜切段,小红椒切圈状、姜、蒜拍碎剁一下,如图所示
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步骤2/4
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开火锅内烧水水准备冒泡的时候放入猪肝撩一下水大概一分钟,然后倒入漏勺用冷水冲沫,也是起到弹脆作用、
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步骤3/4
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锅里倒一点油烧热放入切好的辣椒、姜和蒜炒出香味、倒入猪肝翻炒片刻放芹菜大火翻炒,放一点料酒翻炒入味后放盐和鸡精最后放味极鲜,翻炒两分钟起锅装盘、
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最后一步
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成品、
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-05
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