茄盒嫩香椿猪肉馅的做法

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茄盒嫩香椿猪肉馅

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10-30分钟 | 配菜(中级)

茄子一个

、

肉馅半碗

、

香椿芽少许

、

葱末，蒜末少许

、

酱油，盐，料酒，花生油

、

面粉一碗

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把肉馅和切碎的香椿芽放在一起。
步骤2/5 点击查看大图
倒入料酒，酱油，盐。腌制一会儿。盐可以稍多，可以中和外层茄子的淡味。
步骤3/5 点击查看大图
茄子削皮儿去两头，取半厘米处切，不要切透，再取半厘米处切断。就成了一个盒。
步骤4/5 点击查看大图
把每一个茄盒里填上肉馅，不要填太满。同时，把面加水活开粘稠，不能太稀。
最后一步点击查看大图
把每一个带馅儿的茄盒沾满面糊，放入热了油的电饼铛中，常翻面。十几分钟，就可以啦。盛出后，撒些椒盐粉更棒啦。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

面粉不能太稀哦

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发布于 2015-07-05

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