私房酸辣牛肉汤的做法 点击查看大图

私房酸辣牛肉汤

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荷妈美食

我家爱吃牛肉，味道是根据在成都吃的双椒鱼片来做的，酸爽辣而味麻，特别好这味道。
食材清单 加入采购清单
牛里脊 300g
、
青红椒 适量
、
泡山椒 适量
、
葱 半根
、
姜（泡姜） 一块
、
蒜 一个
、
泡椒水 大半碗
、
香菜 4根
、
盐 适量
、
糖 少许
、
胡椒粉 适量
、
淀粉 适量
、
椒麻油 一汤勺
、
鸡精 适量
、
鸡蛋清 半个
、
青花椒 一勺
、
黑胡椒粉 少许
、
食用油 适量
、
猪油 适量
、
菌菇 适量
烹饪步骤
步骤4/16

  展开全部16个步骤

小贴士

不能吃太辣的减少泡山椒及辣椒的用量。牛肉要逆纹路切的才好。牛肉可以单独焯烫5熟再煮，酸汤更清澈，懒人一锅熟吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-04

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