随心所欲玉子烧
玉子烧并不用买那个方形的专用锅啦~~只要有个不粘的平底锅就行 里面想用什么酱料都行啊~~ 应该说全减肥期都能吃 速效期刷辣酱或者鸡蛋里面加盐就行
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步骤1/7
鸡蛋，6个以上~最好8个以上····打散
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步骤2/7
平底锅，反正我买的平底锅完全不用刷油╮(╯▽╰)╭，如果需要刷油的平底锅，制作过程中拖动蛋皮之后，记得给锅子刷点点油哦~~后面不再说明
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步骤3/7
平底锅，略微加热，全程中火倒入部分打散的蛋液，铺满锅底煎到表面呈半固态（就是没全熟啦）将蛋皮从直径1/4~1/5处折起来一下将折叠部分，上面一层刷上你喜欢的酱料我刷的自己做的番茄酱~~还试过李锦记蒜蓉辣酱、海鲜酱、黑胡椒酱………………总之喜欢啥就加啥
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步骤4/7
刷好后，再折一下这时候整个蛋皮直径是正圆的1/2左右轻轻拖动整个蛋皮，给没有折起来的蛋皮后方留出整个锅面1/2以上空间
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步骤5/7
再次倒入部分蛋液，重复半固态，折叠刷酱，拖动，倒入蛋液过程直到用完所有蛋液
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步骤6/7
最后一轮折叠收边，要注意，蛋液熟度要在更加生一点的时候折起来这样才能黏住封口~~
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最后一步
最后 切开就行了···这样的做法····问题就在于···酱料都在一侧啊~~不过嘛~~也是OK的啦~╮(╯▽╰)╭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-04
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