平底锅，反正我买的平底锅完全不用刷油╮(╯▽╰)╭，如果需要刷油的平底锅，制作过程中拖动蛋皮之后，记得给锅子刷点点油哦~~后面不再说明
平底锅，略微加热，全程中火
倒入部分打散的蛋液，铺满锅底
煎到表面呈半固态（就是没全熟啦）
将蛋皮从直径1/4~1/5处折起来一下
将折叠部分，上面一层刷上你喜欢的酱料
我刷的自己做的番茄酱~~
还试过李锦记蒜蓉辣酱、海鲜酱、黑胡椒酱………………总之喜欢啥就加啥
刷好后，再折一下
这时候整个蛋皮直径是正圆的1/2左右
轻轻拖动整个蛋皮，给没有折起来的蛋皮后方留出整个锅面1/2以上空间
再次倒入部分蛋液，重复半固态，折叠刷酱，拖动，倒入蛋液过程
直到用完所有蛋液
最后一轮折叠收边，要注意，蛋液熟度要在更加生一点的时候折起来
这样才能黏住封口~~
最后 切开就行了···
这样的做法····问题就在于···酱料都在一侧啊~~
不过嘛~~也是OK的啦~╮(╯▽╰)╭
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