葱油螃蟹
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烹饪步骤
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步骤1/3
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将螃蟹洗净后去壳,再用刀砍成四块。
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步骤2/3
用料酒腌制两分钟。
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最后一步
将油倒入锅中烧至七成热,放入花椒炒至出香味即把花椒捞出。再将姜蒜放入暴炒至出香味,之后即可将螃蟹倒入翻炒(大火)。螃蟹炒至壳红后继续翻炒两分钟,同时将入酱油和蚝油及葱节,翻炒半分钟即可起锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-04
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