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东北乱炖（排骨)的做法

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东北乱炖（排骨)

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

中排 1000g

、

土豆 250g

、

玉米 500g

、

油豆角 500g

、

大料，葱，姜，蒜，香叶，老抽，酱油，糖，盐

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
排骨焯好后放入高压锅，水没过排骨，加老抽，酱油，葱姜蒜，糖，少许盐，香叶，加盖炖20分钟。炖好的排骨汤留作有妙用。
步骤2/4 点击查看大图
土豆，玉米切好，最好是大块，油豆角不切。
步骤3/4 点击查看大图
葱姜蒜大料炝锅后，放入土豆油豆角玉米翻炒，放糖，少许生抽，然后放刚才炖排骨用的原汤，没过这几种菜，小火加盖焖十分钟
最后一步点击查看大图
加入炖好的排骨，大火收汤就好啦。美味之处在于用排骨老汤代替水来炖。而且排骨已经炖熟，加入铁锅后不要炖太长时间，不然容易散。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-04

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