蒜蓉蒸鲍鱼
鲍鱼有美体美颜，清肝明目作用，中秋佳节就要好好吃饭。
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步骤1/7
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鲜鲍鱼先用工具挖再来，鲍鱼表面用刷子刷干净
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步骤2/7
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打上刀花备用（这个很考验刀工，一不小心就给切断了）
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步骤3/7
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浸好的粉丝摆在盘底，鲍鱼拍好。
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步骤4/7
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蒜蓉酱：大蒜剥好用工具打成蒜泥，起锅烧油，稍微热放入蒜泥，倒入耗油，盐，糖，鸡汁，搅拌炒香，备用。
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步骤5/7
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蒜蓉酱倒在每个鲍鱼上
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步骤6/7
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起锅烧水，入锅蒸8分钟，夹起淋上白灼汁，撒上葱花。
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最后一步
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淋上热油，上桌。
1：打刀花得注意切的深浅度。
2：白灼汁有点咸得，之前炒蒜蓉酱得时候可以不放盐。
3：蒸得时间要看鲍鱼大小来决定，我得跟小朋友手掌差不多大，所以要8分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-09-18
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