黑糖小面包
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
高筋面粉
288g
、
黑糖(粉状)
48g
、
奶粉
24g
、
耐高糖酵母
5g
、
盐
3g
、
全蛋液
32g
、
水
110g
、
无盐黄油
28g
、
焦糖液部分:
、
焦糖浆
25g
、
热水
26g
、
焦糖浆制作:
、
白砂糖
50g
、
水
10g
、
配料:
、
葡萄干
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
先把焦糖液材料放进奶锅,中小火煮至焦糖色,取25克倒入碗里,立马冲入热水搅匀
-
步骤2/8
葡萄干用水泡起来,用的时候挤干水分
-
步骤3/8
把面团材料的水加热至不烫手,放入酵母搅拌静置10分钟
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2015-07-04
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