鹌鹑蛋烧卖
家里还有十几个鹌鹑蛋,一直想把他它给消灭掉,烧着吃,炒着吃都吃过了,琢磨着别的吃法,孩子最近也考完试在家休息,时间比较充足,就用鹌鹑蛋做个特别点的菜式吧,就想到了做成烧麦。这款鹌鹑蛋烧卖当成菜或是茶点都是很棒的哟!
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步骤1/6
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将鹌鹑蛋放入加盐的水里煮熟。
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步骤2/6
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将五花肉剁成肉糜,香菇切成小丁后也剁碎。
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步骤3/6
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将调料放入肉馅中搅拌均匀,放置半小时左右,腌入味。
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步骤4/6
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将煮熟的鹌鹑蛋剥去壳,备用。
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步骤5/6
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将肉馅团成圆子,再将鹌鹑蛋轻压在圆子上,再将云吞皮放水中浸湿,然后放在鹌鹑肉圆上,上锅隔水蒸,大火水开之后转中小火蒸半小时左右。
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最后一步
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装盘上桌。
肉馅加上调味料腌制半小时之后,再加入生粉和水,馅料会更入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-03
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