少油地三鲜
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
茄子、土豆切滚刀块备用。
-
步骤2/8
青椒切大块备用。
-
步骤3/8
热锅倒入花生油,平时炒菜油量的3倍左右,大火将油烧热。
-
步骤4/8
贴锅边将茄子下入锅中,大火炸至焦黄色盛出备用。
-
步骤5/8
贴锅边将土豆下入锅中,大火炸至金黄色,外表有薄薄的硬壳,盛出备用。
-
步骤6/8
换锅烧热,用铲子积压出茄子内含的多余油脂倒入锅中(应该有一小锅底),放入葱花爆香。
-
步骤7/8
将茄子、土豆倒入锅中翻炒,加入酱油、盐,翻炒两三下,倒入一盘底清水,加盖锅盖。
-
最后一步
收汁后,放入青椒翻炒,加入大蒜碎,关火,翻炒,装盘即可。
要成品菜少油,就要用大火、宽油炸茄子、土豆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-03
少油地三鲜的其他做法
少油地三鲜的相关分类
少油地三鲜的相关推荐
-
三刀酥
75842人看过 -
小年吃糖~蜜三刀 吃上瘾的甜食
96471人看过 -
蒸烤箱梭刀茄子
23572人看过 -
㊙️面条好吃的秘诀‼️没人不爱的武汉热干面
3507380人看过 -
杏鲍菇改刀爆炒掌中宝
26084人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#响刀青瓜
112335人看过 -
京酱肉丝丨酱香浓郁,好吃到舔手指
2752930人看过 -
旺仔大馒头—淡奶油早餐小面包
447412人看过 -
#巨下饭的家常菜#千刀肉
115431人看过 -
蜜三刀
189776人看过 -
豆沙酥
5080人看过 -
特浓奶砖雪糕冰淇淋~超好吃
6824613人看过