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热狗面包胚的做法

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热狗面包胚

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用最简单的食材做最好吃的美食，做的人成就感满满；吃的人幸福感满满......

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1小时以上 | 配菜(中级)

高精面粉 155g

、

水 90g

、

白糖 30g

、

盐 2g

、

耐高糖酵母 2~3g

、

黄油 15g

、

全蛋液少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面包机桶内放入水、高粉、糖、盐、耐高糖酵母粉搅拌15分钟后再放入黄油继续搅拌20分钟，之后将面团放入盆中盖上保鲜膜进行发酵
步骤2/8 点击查看大图
发酵至两倍大时，取出
步骤3/8 点击查看大图
排气、分割、滚圆
步骤4/8 点击查看大图
整形成橄榄状放入热狗模具中，进行二次发酵，发酵好的面包刷上一层蛋液再撒些芝麻【模具的处理方法：模具中抹一层薄油，舀一些面粉倒入模具中，用手摇匀后磕掉干粉，这样做成品容易脱模哦！】
步骤5/8 点击查看大图
放入已经预热好的烤箱内，中层；上下火180°；11分钟后取出，摇一摇轻松脱模【这个时间您可以按照你自己的烤箱习性来定哦】
步骤6/8 点击查看大图
成品！
步骤7/8 点击查看大图
随意夹哦【我喜欢生菜、沙拉酱(甜味的)、煎鸡蛋、番茄酱味的随意热狗哦】
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喜欢夹肉肠的那才是热狗哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-03

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