酱茄条
早上下班突然想吃了,第一次做,没想到成功了,伴着饭特别好吃。
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步骤1/4
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不要意思,就这一张图。首先,把面包茄子的外皮去掉,切成条,细条,这样容易熟。
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步骤2/4
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把猪肉末放在碗里,放一点点盐,用手抓一抓,备用
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步骤3/4
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把大酱放入碗中,大约吃饭碗的多半碗大酱,然后放入热水,稍微一点就行,泄开,备用
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最后一步
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锅中放入油,比平时做菜4倍的油,多放点好吃,把蒜末,一片姜丝放入锅中炒香,把猪肉末放入锅中炒香,放入刚才泄好的大酱,炒熟,大酱炒出香味,放入茄条,翻炒,这时要关大火,小火慢慢炖,不要盖盖,等茄子的水分都炖出去,茄条变软放泄好的淀粉勾芡,在放入蒜末,多放点蒜末,炒香出锅。
大酱不要咸的那种,最好是葱伴侣。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-03
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