炖牛肉
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1小时以上
| 掌勺(高级)
牛腩或牛胸口肉
3g
、
王守义炖肉包
一包
、
大葱、姜、蒜
适量
、
料酒、白酒
适量
、
枸杞、冰糖
各五粒
、
醋
一小勺
、
酱油
适量
、
干辣椒
2个
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
牛肉切块用凉水浸泡10多分钟,然后洗几遍!
-
步骤2/4
把洗干净的牛肉加入凉水,到火上炖,不要盖锅盖。等快开前把肉汤里的血沫打出。知道干净为止!
-
步骤3/4
点击查看大图
放炖肉包,葱姜蒜、料酒和白酒,枸杞、冰糖、放一点点醋,酱油、再放一个或两个红辣椒去肉腥味!盖锅盖小火炖!
-
最后一步
点击查看大图
炖到6到7成熟再放盐,知道炖熟为止!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-03
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