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玫瑰面包的做法

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玫瑰面包

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材料：高筋面粉300g，水140g，酵母4g，奶粉15g，白砂糖30g，盐4g ，鸡蛋1个，黄油30g。

、

馅料：适量红枣片

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1：除了黄油和红枣片外，将其他原料放入面包机，选择和面功能。2：和面功能选了3次，一共60分钟，然后放入软化后的黄油，继续和面至可拉开能延展不破的薄膜。3：将和好的面静置发酵到2倍大。4：取出面团，按压排气。
步骤2/3 点击查看大图
5：然后分割成20g左右一份，滚圆后静置松弛15分钟。6：压扁后用擀面杖擀成圆形，一份需四片层层相叠，再放入适量红枣片7：然后从下往上卷起来，中间一分为二切面向下，排列在烤盘中。
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8：盖上保鲜膜，至面团发酵至原来体积两倍大小，再在其表面清刷蛋液。9：预热烤箱，半上全下烤180度，放入烤箱中层烘烤20到30分钟，即可取出食用。

小贴士

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发布于 2015-07-02

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