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芝士蛋糕的做法

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芝士蛋糕

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本人是标准的甜品控，经常自己独吞一整盒约翰丹妮蛋糕。今天自己学着做一下这款芝士蛋糕吧，配方是在君之恩基础上略做改进。自认为减少糖分的摄入还是有益健康滴。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

奶油奶酪 250g

、

糖 60g

、

鸡蛋 2只

、

玉米淀粉 15g

、

柠檬汁 10g

、

牛奶 80g

、

朗姆酒 15ml

、

香草精 1.25ml

、

消化饼 100g

、

黄油 50g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
材料大集合
步骤2/10 点击查看大图
饼底制作：黄油隔水融化后加入消化饼干粉末，搅拌均匀铺在磨具底部并压实。放入冰箱冷藏备用。
步骤3/10 点击查看大图
奶油奶酪室温软化后加入糖粉，用打蛋器打发至顺滑颗粒的状态
步骤4/10 点击查看大图
加入鸡蛋搅打均匀。鸡蛋一个一个的加
步骤5/10 点击查看大图
倒入柠檬汁，搅打均匀
步骤6/10 点击查看大图
加入玉米淀粉搅打均匀
步骤7/10 点击查看大图
牛奶，朗姆酒，香草精一起加入，搅打均匀
步骤8/10 点击查看大图
蛋糕糊倒入铺好的饼底磨具里，放入烤盘上。烤盘里倒入热水，先放入烤箱160度预热，然后放入蛋糕烤1小时，直至金黄色出炉
步骤9/10
看好的蛋糕放入冰箱冷藏4小时以后，脱模，切块，开吃
最后一步点击查看大图
冷藏后出炉，味道好极了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-01

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