辣子排骨(贵州味道)
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全职两个月,在家照顾两个男人的胃,一切点滴开始做起。希望记录下平淡生活的记忆。
营养分析
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103克
97克
31克
1426
千卡
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
猪肋排
500g
、
鲜姜
1个
、
蒜瓣
八瓣
、
花椒
适量
、
香葱
五根左右
、
八角
1个
、
盐
适量
、
郫县豆瓣
1汤匙
、
生抽
两汤匙
、
白糖
少量
烹饪步骤
-
步骤1/7
第一步:第一次太紧张,竟然忘记给切好的配料及排骨拍照。这里只有文字叙述下:鲜姜洗净切片,蒜瓣因为用的是独蒜,所以切成八瓣,如果是用普通的蒜瓣,剥皮取用即可。葱洗净打成葱结
-
步骤2/7
第二步:排骨用冷水冲洗后,入锅沸水煮一下,去除血水,捞出备用。
-
步骤3/7
点击查看大图
第三步:锅内放油(我用的是菜籽油),油热后放入花椒与排骨爆炒,爆出肉香味可捞出备用。
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2015-07-01
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