湖南夏天最正宗的口味虾
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做给我的TL吃的
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
口味虾
2斤
、
大蒜
一球
、
香菜
一小把
、
桂皮
2片
、
八角
4个
、
青椒
一个
、
小红椒
4个
、
葱
1小把
、
姜
一块
、
料酒
4勺
、
生抽
4大勺
、
干辣椒灰
4大勺
、
紫苏
一把
烹饪步骤
-
步骤1/7
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去菜市场买口味虾,要求老板帮你:1、去掉口味虾的脑袋。2:黑线扯出。3、背部剪开。到家以后自己1、用刷子把口味虾的前身背部很多沙子,刷干净,特别是脑袋和身体连接的地方,特别脏。2、用清水反复浸泡几遍。
-
步骤2/7
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锅内烧开水,把口味虾放进去焯一道,3分钟。你会发现很多白色粉末跑出来。捞出口味虾。倒掉锅内的水。
-
步骤3/7
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锅内放油,油八成热,放口味虾油爆。爆到所有虾身变红卷起,再翻炒3分钟。口味虾捞出来放碗里。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2015-07-01
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