抹茶曲奇饼干的做法

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抹茶曲奇饼干

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每一块曲奇入口酥脆，抹茶的味道中蕴含着奶香。弱化了抹茶的苦味儿。繁忙的工作间歇，来一块曲奇，沁人心脾的抹茶与奶香，清爽提神。。抹茶曲奇饼干是一道甜食，制作原料主要有抹茶粉、蛋液、低筋面粉

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

黄油 120g

、

低筋面粉 130g

、

糖粉 30

、

全蛋液 1个

、

抹茶粉 6g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黄油常温下自动软化
步骤2/5 点击查看大图
加入蛋黄，糖，搅拌均匀
步骤3/5 点击查看大图
加入抹茶粉，喜欢颜色深一点就多加抹茶粉
步骤4/5 点击查看大图
加入面粉搅拌均匀，不能搅拌太久，避免面粉起筋饼的花纹会不好看，挤的时候可以自己创意挤出很多不同形状，也算是一件很娱乐的事情
最后一步点击查看大图
烤箱温度调至下火100度上火12度烤20分钟，在把上火调至160度烤20分钟口感特别好，同时烤箱也要根据不同大小调至，开始如果就开大火会导致饼干膨胀变形就会变的没什么花纹，所以考的时候火候很重要，第一次烤如果心里没底可以边烤边看烤箱，根据饼的颜色控制温度

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

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发布于 2018-11-09

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