红豆沙椰蓉糯米卷的做法

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红豆沙椰蓉糯米卷

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糯米粉不可用别的取代，用糯米粉比较弹牙好吃。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

糯米粉 150g

、

面粉 20g

、

植物油 30g

、

纯牛奶或者椰奶 200ml

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备大一点的盆，糯米粉过筛
步骤2/18 点击查看大图
面粉过筛
步骤3/18 点击查看大图
倒入椰奶，如果用纯牛奶，奶味更浓郁。
步骤4/18 点击查看大图
倒入植物油
步骤5/18 点击查看大图
筷子搅拌均匀，搅拌到面糊没有颗粒状
步骤6/18 点击查看大图
倒入宽扁一点的盘，上锅隔水蒸12分钟左右
步骤7/18 点击查看大图
扒开里面不发白就好啦
步骤8/18 点击查看大图
面糊倒出来，保鲜袋包好，等稍微凉一下，搓圆
步骤9/18 点击查看大图
擀面杖擀开
步骤10/18 点击查看大图
均匀的刷上红豆沙，我自己熬的豆沙，干一点好保存。
步骤11/18 点击查看大图
卷起来
步骤12/18 点击查看大图
切小段
步骤13/18
小卷卷放入提前准备好的椰蓉碗里，滚滚
步骤14/18 点击查看大图
全部都均匀粘上椰蓉就可以了
步骤15/18 点击查看大图
摆上，开吃，冷藏后更好吃。
步骤16/18 点击查看大图
成品图
步骤17/18 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
经常做给家人吃，特别好吃。

步骤4/18

展开全部18个步骤

小贴士

统一这里回复，好多朋友留言说粘手，方子不好。糯米就是粘手，我们就是要吃这一口粘，那么只有做的过程自己克服困难哈。先在案板铺一层保鲜膜，放上蒸好的糯米团，再盖上一层保鲜膜，再擀开。关于粘手，你也可以手上抹点油，或者直接戴一次性手套。卷好了用刀切。又有朋友说粘刀。下手切要快些哈，实在不行，抹点点油。这几年我都用这方子做，没那么复杂，都很快做好的。家人很爱吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-01

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