红豆沙椰蓉糯米卷
糯米粉不可用别的取代，用糯米粉比较弹牙好吃。
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步骤1/18
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准备大一点的盆，糯米粉过筛
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步骤2/18
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面粉过筛
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步骤3/18
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倒入椰奶，如果用纯牛奶，奶味更浓郁。
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步骤4/18
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倒入植物油
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步骤5/18
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筷子搅拌均匀，搅拌到面糊没有颗粒状
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步骤6/18
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倒入宽扁一点的盘，上锅隔水蒸12分钟左右
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步骤7/18
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扒开里面不发白就好啦
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步骤8/18
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面糊倒出来，保鲜袋包好，等稍微凉一下，搓圆
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步骤9/18
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擀面杖擀开
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步骤10/18
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均匀的刷上红豆沙，我自己熬的豆沙，干一点好保存。
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步骤11/18
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卷起来
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步骤12/18
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切小段
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步骤13/18
小卷卷放入提前准备好的椰蓉碗里，滚滚
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步骤14/18
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全部都均匀粘上椰蓉就可以了
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步骤15/18
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摆上，开吃，冷藏后更好吃。
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步骤16/18
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成品图
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步骤17/18
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成品图
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最后一步
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经常做给家人吃，特别好吃。
统一这里回复，好多朋友留言说粘手，方子不好。糯米就是粘手，我们就是要吃这一口粘，那么只有做的过程自己克服困难哈。先在案板铺一层保鲜膜，放上蒸好的糯米团，再盖上一层保鲜膜，再擀开。关于粘手，你也可以手上抹点油，或者直接戴一次性手套。卷好了用刀切。又有朋友说粘刀。下手切要快些哈，实在不行，抹点点油。这几年我都用这方子做，没那么复杂，都很快做好的。家人很爱吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-01
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