炒面片(新疆炒揪片)
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炒揪片是新疆人爱吃的主食,新疆由于地理环境的不同,日照时间长,地下水充足,农作物和蔬菜瓜果长势良好,小麦淀粉含量很高,面粉精度好,很适合拉面和拉条子,筋道爽滑,有嚼头。
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
芹菜、青椒、蒜苔、洋葱、西红柿
各适量
、
面粉(或者市场有卖的挤子面)
约500g
烹饪步骤
-
步骤1/11
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蒜苔、芹菜、青椒、茄子切好,西红柿和洋葱切好另放。
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步骤2/11
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剂子面备好,没有卖的可以自己和面,小贴士里介绍过了和面方法。
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步骤3/11
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面剂子摆放均匀用手掌压扁。
步骤4/11
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展开全部11个步骤
发布于 2015-07-01
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