虾皮蛋羹的做法

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虾皮蛋羹

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孩子的营养美味

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2只

、

虾皮一小撮

、

香葱碎一小撮

、

味极鲜几滴

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡蛋打散
步骤2/5 点击查看大图
在打散的鸡蛋中加一点点水，一点点就好，多了就变蛋花汤了哦
步骤3/5 点击查看大图
用面粉筛过滤到双耳盅里，这步骤能使鸡蛋羹组织细腻，没有气泡，同时去掉了蛋筋，过滤后用戳破碗里的小气泡
步骤4/5 点击查看大图
用保鲜膜包住双耳盅，放入热好水的蒸锅，中火8～10分钟，关火后不开盖闷2分钟，出锅
最后一步点击查看大图
出锅后撒上香葱碎，撒上虾皮，点点味极鲜，香喷喷的虾皮蛋羹上桌喽，注意烫哦

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-01

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