重芝士蛋糕
重芝士怎么都吃不够,自己动手,零添加。采用君之的方子,七寸的模具,六寸的模具做出来厚度应该更合适。
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步骤1/8
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制作蛋糕底:将100g消化饼干碾碎,50g黄油加热融化(微波炉30秒),将黄油倒入碎饼干末中拌匀。剪一张圆形的油纸铺于模具底部,模具四周摸黄油。黄油饼干碎倒入模具(7寸)中,压实压平。
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步骤2/8
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奶油奶酪提前两小时拿出来室温软化,加入细砂糖,用打蛋器打至顺滑。
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步骤3/8
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加一个鸡蛋,打至顺化,再加下一个(我一次加了)。
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步骤4/8
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挤柠檬汁,搅打均匀。
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步骤5/8
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筛入玉米淀粉
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步骤6/8
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倒入朗姆酒与牛奶的混合液。
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步骤7/8
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将蛋糕糊倒入模具中。烤盘倒热水没过蛋糕模具一半以上。
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最后一步
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烤箱预热160摄氏度(320华氏度),烤盘放烤箱中下层,水浴法烤50分钟。关火以后放烤箱中闷十分钟,方便脱模。冷却后入冰箱冷藏一晚,切块食用。
9寸的加烤10到15分钟,闷一会儿方便脱模。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-01
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