麻辣卤鸡翅
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
鸡翅15个
700g
、
陈皮
5g
、
橘子皮
5g
、
香叶
5g
、
八角
5g
、
花椒
2g
、
孜然
5g
、
生抽
5g
、
酱油
5g
、
盐
5g
、
枸杞
5g
、
辣椒粉
10g
、
味精
2g
、
麻油
2ml
、
蚝油
1g
烹饪步骤
-
步骤1/4
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这个麻辣鸡翅比较复杂哦,各位得有耐心呢。第一步:将鸡翅用刀划开(可使鸡翅透味),将盐、生抽、酱油、枸杞、孜然联合鸡翅一起拌均匀后放入冰箱冷藏,两个小时后拿出来。
-
步骤2/4
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第二步:两个小时后将鸡翅取出,把油倒入锅中待其微热后将鸡翅丢进去油炸(油可多倒点防治粘锅),直至鸡翅变黄后捞出来。
-
步骤3/4
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第三步:将油倒入其他碗里面制冷,把锅洗干净后倒入适量的水(要盖过鸡翅哦)再将陈皮、橘子皮、香叶、八角、花椒放入水中熬制直到水开,再将鸡翅放进去一起煮,大概煮15分钟即可捞出。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2015-06-30
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